Dom Eliseo Salvador

A Família Civardi, como várias famílias de descendentes italianos, tem em seus antepassados um amor especial à terra, donde vem o sustento da família, com a produção de vários alimentos, especialmente uva e seus derivados.
Descendentes chegaram ao Sul do Brasil por volta de 1896, e após percorrerem vários locais, a família de Henrique Civardi estabeleceu-se na Linha Barra das Contas, Muçum/RS.
No ano de 1936, a família veio a residir junto à casa comercial, até então último ancoradouro do Rio Taquari, em estilo contemporâneo, local onde até hoje é propriedade da família de Eliseo Civardi. Com costumes italianos enraizados no dia a dia, por volta do ano de 1948, Eliseo Civardi, descendente da família de Henrique Civardi, começou o cultivo dos parreirais e demais produtos para o sustento da propriedade.
Anos passaram, e o patriarca, juntamente com seu filho Nestor Civardi, incentivados pelo sonho e amor aos produtos que podem ser extraídos da terra, criaram a “Dom Eliseo Delicatessen”, empresa administrada pela família de Nestor, que tem por base o plantio, a colheita e a venda de produtos colhidos com carinho de suas terras e de parceiros.
Todo o cuidado com os produtos, desde o cultivo até a colheita, e após a industrialização, é feito pelos integrantes da família e parceiros, sempre buscado a qualidade e naturalidade do produto, sempre permeando com novas tecnologias todas as etapas da produção e industrialização, para qualificar e diferenciar o produto final, que leva a marca ‘DOM ELISEO’.