Visando agregar valor ao soro do leite, produto abundante em Minas Gerais e especialmente na região próxima à indústria, os empreendedores estão trazendo do mercado internacional para o Brasil o que há de mais avançado em termos de tecnologias de concentração, filtração, evaporação e secagem de soro, além de um conjunto específico de equipamentos que viabilizarão o funcionamento da indústria durante as 24 horas do dia, através de sistemas automatizados.
Laticínio Quatrelati
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